Шашлык из рыбы
Недавно у меня был день рождения. а так как в кризис мясо очень дорогое, то мы решили приготовить шашлык из рыбы. Для этого мы купили 3 килограмма кефали.
Для шашлыка я ее порезала небольшими кусочками.
Потом эту рыбу я положила в 2 сложенных друг в друга полиэтиленовых пакета, чтобы не протекали. Ведь на природу не очень хочется нести тяжелую посуду.
Затем эти кусочки рыбы я прямо в пакете замариновала в смеси соли, черного перца, майонеза и выдавила туда же сок из половины одного лимона. Лимон нейтрализует специфический рыбный запах.
В этом маринаде рыба постояла примерно часа 3-4.
Разжигаем костер и ждем, пока дрова прогорят и останутся угли.
Потом рыбу выкладываем на решетку и жарим на костре на углях до готовности и золотистого цвета, периодически поворачивая.
Вот что получилось.
Рыбный шашлык на природе всем очень понравился.