Жаркое из курицы с грибами и зеленой фасолью в горшочках
На 4 горшочка нам понадобится:
картошка - 1 килограмм,
куриное филе - 500 грамм,
фасоль стручковая свежая или замороженная - 150 грамм,
грибы (лучше шампиньоны) - 100 грамм,
1 небольшая луковица, 1 небольшая морковка,
соль перец, масло сливочное - 30 грамм.
Картошку чистим и режем небольшими кубиками, можно сварить в кастрюле до полуготовности.
Куриное филе режем небольшими кусочками и обжариваем на сковородке на растительном масле до золотистой корочки.
Лук мелко режем, морковку трем на крупной терке. Затем лук и морковку обжариваем на сковороде на подсолнечном масле до золотистого цвета лука.
Грибы и фасоль тоже слегка обжариваем.
Затем все ингридиенты раскладываем в горшочки, так, чтобы они были равномерно перемешаны. В горшочки туда же добавляем соль, перец, масло сливочное и ставим в духовку на минут 20 ( до готовности картошки).