Сырники соленые
Сегодня мне вспомнились сырники. Это блюдо я очень любила с детства, мне тогда жарила их моя бабушка. А проходя мимо молочного магазина, взглянув на творог, я поняла. что умру, если не поем их сегодня. Обойдя несколько баров и кулинарий я не нашла ничего подобного и поняла, что придется мне их готовить самой.
Сырники бывают сладкие с различными сухофруктами и соленые. Я безумно люблю именно соленые. Для теста на них мне потребовалось купить: 1 пачку творога 250 грамм (я взяла 5% жирности), соль, 1 яйцо и 100 граммов муки (1/2 чашки).
Сначала творог разминаем в миске и добавляем соль, тщательно перемешиваем, пробуя на вкус.
Затем добавляем остальные продукты, перемешиваем и готовое тесто выкладываем на посыпанную мукой дощечку. На этой дощечке тесто руками скатываем в форме колбаски диаметром примерно сантиметра 4 или как вам больше нравится ( это будет диаметр сырников). Затем получившуюся колбаску разрезаем острым ножом поперек на кружочки толщиной примерно в 1 см и разравниваем срезы рукой.
Затем получившиеся сырники кладем на разогретую сковороду и жарим на масле на среднем огне до готовности с 2-х сторон.
Затем сырники выкладываем на тарелку и подаем на стол горячими.
