Руки - крюки :)

Вчера в баре я впервые в жизни попробовала манты. Я была в таком восторге, я вообще очень люблю все эти восточные блюда. Только стоили они дороговато. Порция из 4 штук обошлась мне в 15 гривен.
Придя домой я захотела сама научиться готовить манты, нашла рецепт и купила все продукты.
Нам понадобится: мука, вода, мясо баранины (можно смесь говядины и свинины), зелень, лук, перец, соль. Количество не могу сказать, так как все нормы делала на глаз.

Сначала из муки и горячей воды замешиваем крутое тесто, накрываем его мокрой тряпкой и даем постоять.
Потом из мяса делаем фарш на мясорубке. Я сырое мясо не очень люблю, поэтому попросила продавца мяса на рынке сделать фарш там при мне из купленного мной мяса.

Затем обжариваем лук до золотистого цвета на масле и добавляем в фарш. Туда же кладем мелко порезанную зелень (я брала петрушку), черный перец, соль. Все это перемешиваем и фарш готов.

Потом из теста раскатываем тоненькие лепешки круглой формы, диаметром примерно сантиметров 8, кладем туда 1 чайную ложку фарша и защипываем сначала2 противоположных края лепешки, а затем боковые стороны и по кругу, как показано на фотографиях ниже и выкладываем в пароварку. У меня не сразу получилось их лепить. поэтому от злости несколько штук я выкинула в мусорку, а пару штук в форточку прямо рядом с проходящей интеллигентной тетенькой в норковом манто.

Получившиеся манты варим на пару в течении примерно 30 минут.
Я даже не знаю, стоят ли они затраченного на это дело времени. Конечно если бы у меня была большая пароварка, то было бы проще, но в мою к сожалению влезло только 6 штук.
Получилось очень вкусно, но съелись они очень быстро.